【今年のお中元・夏ギフトはコレ！】美食家が注目する八重原ブランド。

大切な方へ―ここにしかない、食と酒のマリアージュギフト

― お世話になった方へ、台地の恵みが詰まった唯一無二の特別なお中元セット ―

長野県東御市・八重原（やえはら）は、全国的にはまだあまり知られていない小さな稲作・畑作地域です。
しかしこの地は、標高700mを超える冷涼な気候と蓼科山の清らかな湧水に恵まれ、古くから稲作や酪農、養蜂が続けられてきた豊かな食の里でもあります。

なかでも、生産者の数が限られているため出回る量はごくわずかで、地元でもなかなか手に入らない希少な食材ばかり。
実は“知る人ぞ知る”上質な米・チーズ・生ハム・蜂蜜が揃う、全国的にも珍しい土地なのです。

今回ご用意したお中元セットは、そんな八重原の魅力をまるごと詰め込んだ一箱。
「本当に良いもの」「ここにしかないもの」を大切な方に贈る、夏のご挨拶にぴったりのギフトです。

■ セット内容：八重原の魅力が詰まった6品

◇ 八重原米を原料とした日本酒（無濾過原酒）

蓼科山の湧水を使用し八重原で大切に育てた酒米と、蔵元の技で醸した純米大吟醸 無濾過原酒。しっかりとした骨格と、米の甘み、華やかさと品格を感じる味わい。食材と合わせることで、より一層その魅力が引き立ちます。

◇ 八重原産 謙太郎米（特別栽培米）

おいしい八重原米の中でも柳澤謙太郎が田んぼから有機肥料、乾燥方法まですべてにこだわり
農薬の使用を極力控えて栽培しました高品質米『謙太郎米コシヒカリ 白米・玄米』です。

深く豊かでありながら、繊細なニュアンスを持っています。香りは穏やかで穀物の香りが漂い、焙煎されていないため自然な香りが保たれており、新鮮な大地の息吹を感じさせます。口に含んだ瞬間から豊かなうま味が広がり、まろやかでコクのある味わいが楽しめます。
また、食感も特徴的で、粒々とした歯ごたえがありながらも、しっとりとした食感が口の中に広がります。

　

◇ 八重原みまき味噌（謙太郎仕込み）

古くより信州で大切に守られ作り続けてきた在来種大豆「こうじいらず」
株式会社 太陽と大地では、水田転作ではなく傾斜地で本来の畑作により大豆を作り続けてまいりました。その名の通りこうじを使わなくても味噌が作れるほど甘味がある八重原産こうじいらずを１００％使用し「手造り・天然醸造・無添加・吟醸・生」と手間を惜しまず仕込みしっかりと熟成させた、全て謳える信州味噌です。原料は大豆・米・塩のみ！味噌が大好きな方、大切な方にこそ味わっていただきたい、究極の信州味噌を是非ご賞味ください。

◇ 八重原ハムの生ハム（スライス・ブロック）

八重原の気候風土の中で手間を惜しまず作られた熟成生ハムは、噛むほどに上品な旨味が広がる逸品。雄大な自然環境で育った豚の肉を用い、丁寧に仕上げられています。

◇ ボスケソチーズラボ「MIMAKI生酛」

旧北御牧村（現八重原）の酪農家が育てた牛の乳を使ったチーズ。さらに、このチーズは地元の日本酒の酵母と合わせてつくられており、土地の味が層のように重なります。

◇ ビーハイブの八重原産アカシア蜂蜜

初夏のアカシアの花から採蜜した、八重原産の天然蜂蜜。非加熱で瓶詰めされ、香りと風味の繊細さが際立ちます。やさしい甘さで、生ハムやチーズと抜群の相性です。

■ 土地の恵みを、丸ごと贈るということ

私たちがこのギフトに込めたのは、「豊かさが感じられる贈り物」「本当に美味しいもの」「どこにもないもの」であること。
それぞれの食材は、八重原という同じ土地で育ち、つくられたものばかり。風土が育んだ味わいは、単品でももちろん美味しいのですが、日本酒と合わせたときに真の魅力を発揮します。

特にこのセットは「ペアリング」を意識して選び抜いており、大切な方への贈り物としてはもちろん、ご自宅でのちょっと贅沢な晩酌やおもてなしにもぴったりです。

■ 数量限定でご用意

この「すべて八重原産のお中元セット」は、収穫・製造量の関係から数量限定での販売となります。

ご希望に応じてギフト包装・熨斗対応も承っておりますので、大切な方への夏のご挨拶に、ぜひご利用ください。

▶︎日本酒・生ハム・チーズ・はちみつのセット【商品ページを見る】
▶︎日本酒・謙太郎米・八重原味噌のセット【商品ページを見る】

土地を贈る。つくり手の想いを贈る。そんな体験を、この一箱でぜひ。