【年末年始にスパークリング日本酒はいかが？】華やかで繊細な泡を感じる限定品「大信州 純米吟醸 スパークリング 生」

年末年始など華やかな席を彩るスパークリング日本酒「大信州 純米吟醸 スパークリング 生」についてご紹介いたします。

11月後半に差し掛かり、いよいよ年末が近づいてきました。今年のクリスマスやお正月は、華やかな席にぴったりなスパークリング日本酒で乾杯するのはいかがでしょうか？

坐kuraでは長野県松本にて手づくりを第一に醸されるこだわりの銘酒・大信州より、美しい泡が魅力的な限定品「大信州 純米吟醸 スパークリング 生」をご紹介させていただきます。

■大信州 純米吟醸 スパークリング 生

長野県内の契約農家の手で丹精込めて栽培されたひとごこちを使用。精米歩合59％までしっかりと磨いて醸した酒をうすにごりのまま瓶詰め。瓶内二次発酵にて滑らかながらも力強いガス感を纏わせた美しいスパークリング日本酒です。

開栓には要注意。付属の注意書きの通りにガス抜きをすれば、瓶の中で勢いよく湧き上がるにごりと共に期待も膨らみます。グラスに注ぐとふつふつと湧き上がる細やかな泡、そこから漂うさっぱりとした印象の芳醇で美しい香り。滑らかな口当たりからは軽快な甘みとドライな質感が爽やかな微発泡感と共に広がっていきます。まさに「和製シャンパン」と呼ぶにふさわしい1本と言えるでしょう。

発泡にごりというと甘口の印象がありますが、本品はスッと辛口タイプ。飲み込んだ後にもキレの良さがあり、いくらでも飲めてしまいそうな1本です。食材の邪魔をしない味わいなので、食中酒にもぴったりです。

米農家が愛情を込めて育てた最上のお米と、2023年日本酒鑑評会でも金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。 口の中が「美味しい」で満たされる感動の旨味とバランスを是非お楽しみください。

→ご購入はこちら（現在予約注文です。12月中旬に発送予定です。）

※注意※
必ず付属の【にごり生の開栓方法】をお読みください。要冷蔵の商品ですので、特に開栓前は瓶をしっかりと冷やして、決して開栓前には振らないようお願いいたします。

開栓時にお酒が吹きます（決定事項です） 下記のリンクより抜栓方法を必ずご覧頂き参考にしてください。 なかなかハードルが高い作業ですが、その先には夢のような世界が待っております。是非チャレンジしてください。

https://www.youtube.com/watch?v=nrwpF4H9A08

また中身が噴き出しやすいので、贈答向きではございません。ご自宅で楽しんでいただくことをお勧めいたします。

【大信州 純米吟醸 スパークリング生】

価格 ￥1980(税込み)

使用米 長野県産契約栽培米「ひとごこち」

瓶詰タイプ 発泡うすにごり【生】

味わい 洗練爽快

特定名称 純米吟醸

原料 米、米麹

アルコール度 16％

日本酒度 ＋4

酸度 1.5

精米歩合 59％

状態 生酒

管理 要冷蔵

飲酒適温（冷/温）5℃ / –

容量 720mℓ

製造者 大信州酒造株式会社 http://www.daishinsyu.com

■大信州 純米吟醸 スパークリング 生に合わせるおすすめのお料理

スパークリングタイプの日本酒で華やかでありながら、すっきりとした辛口の日本酒ですので、乾杯酒でも食中酒でもお楽しみいただけます。

お料理としてはクリスマスのターキーレッグやビーフシチューなど洋風料理、またお正月のおせち料理などにもぴったりです。

■大信州 純米吟醸 スパークリング 生のおすすめの飲み方

スパークリングタイプの日本酒ですので、冷蔵庫で雪冷え（5℃）になるまで良く冷やしていただき、上品な泡をお楽しみください。

シャンパングラスなどに入れてお飲み頂くと、華やかな香りとキレのある旨味をよりお楽しみいただけます。

坐kura
〒389-0406
長野県 東御市八重原1588
電話番号 / 070-9145-6673
営業時間 / 木・金・土・日・祝 13:00～17:00
定休日 / 月～水

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