極上酒

2025/01/31

酒米の頂点「山田錦」に追いつく。日本酒の未来を占う酒米「信交５５７」とは？

長野の地酒に新たな可能性をもたらす新品種「信交５５７」とはどんな酒米なのかを徹底解説します。 ・・・