アイテム詳細
私達がそだてた八重原米で出来た日本酒です。
東御市八重原産ひとごごちを全量使用。
春日酒造の社長が東京のとある料理店を訪れたことをきっかけに誕生した奇跡の日本酒です。
キレのある飲み口、フレッシュな酸と柔らかな甘みが舌の上にじわっと広がる穏やかな苦の余韻が心地よいお酒です。
幅広いお料理とのペアリングが楽しめそうです。
『兄弟で醸す信州伊那谷の酒』
中央アルプスと南アルプスに囲まれた信州伊那谷。
大正4年に創業した春日酒造（2020年改称、以前の社名は漆戸醸造）は、
天竜川の流れる長野県伊那市にある「井乃頭」蔵元です。
全ての酒を東京農業大学醸造学科を卒業した兄弟ふたりのみで、丁寧に醸し出しております。
漆戸醸造（現在の春日酒造）は、漆戸周平が創業いたしました。
社名に「醸造」が付くのは、酒のほかに味噌・醤油を造っていたことがあったためです。
現在は春日酒造に改称し、変わらずに日本酒・焼酎等を造っております。
【井乃頭 純米吟醸 生酒】
原材料：米・米麹
精米歩合：55%
アルコール分：15度
原料米：八重原産ひとごこち100％
内容量：720㎖
春日酒造 https://kasuga-shuzo.co.jp/
