アイテム詳細
【高天 美絵スペシャル 純米無濾過生原酒 生詰 赤ラベル】
原料米：長野県東御市八重原産 ひとごこち100％
精米歩合：59％
アルコール度数：1７度
保存方法：要冷蔵
私たちが育てた「八重原米」で出来た日本酒。アルプス酵母で造られる生原酒は、爽やかな酸とキレる辛口。アルコール度数も17％と高めで辛口がお好きな方にはお勧めです！
高天酒造は創業1872年（明治４年）で明治長野県岡谷市銀座に蔵を構えています。南に諏訪湖、北には諏訪大社下社宝物殿があり、平安時代の作とされる国の重文、売神祝之印（めが みのほうりのいん）をはじめ、 武田信玄や松平忠輝の奉納品などが展示されています。
現在は蔵元の娘である高橋美絵氏が杜氏として酒を造り、お兄さんが営業という兄妹二人三脚で蔵を盛り上げています。杜氏である絵美氏は東京農業大学大学院酒類総合研究所で学ばれ、諏訪の大杜氏伊藤訓氏（信州の名工）に薫陶を受けた女性杜氏です。そんな高橋杜氏が呑みたい酒を醸して世に送り出したのが、「美絵スペシャル」です。
高天酒造
http://www.koten-sake.co.jp/
