【新酒】坐kura 純米大吟醸 金紋錦【火入れ】2023BY

坐kura 純米大吟醸

上質な林檎の香り、口当たりがよく軽快でありながらふくよかな味わいが調和しています。金紋錦が持つ複雑味が奥行きのある旨味と品格を醸し出します。

「坐kura」は、天に恵まれたミクロクリマ「八重原米栽培特A地区」の酒米「金紋錦」を１００％使用した、ここにしかない【限定オリジナル日本酒】です。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込み、大信州の技能で醸した傑作です。その香り高く芳醇な味わいは、飲む人に喜びと感動を与える、贈り物にふさわしい一本です！

醸造は、長野「第67回 長野県清酒品評会」で見事に首席優等賞（優勝）、令和４年度全国新酒鑑評会ではみごと金賞を受賞した至高の酒蔵『大信州酒造』により醸されています。

「坐」とは神々がお座りになる場所を表しています。思いを込めて育てたお米。その酒米で醸した酒には神々が宿ってほしいと心から願っています。また「坐」の文字が示すように、人々がしっかり土を踏みしめ風土に根ざし受け継いできた米作りから、田んぼを感じられるようなお酒でありたい。そして「豊かな人生経験で物事の良し悪しを知り、本質を理解する方に、このお酒を贈りたい」。そう思われる日本酒をつくることが、私たちの究極の願いです。

ラベルデザインは画家・書家の岡村芳樹(https://yoshikiokamura.art)さん。未来の日本文化を創る若い年齢層の方にもその品格を体験して頂き、「自分たちの国には世界に誇れる唯一無二の酒がある」と胸を張っていただきたい。そんな想いを込めて当時26歳の岡村芳樹さんにご依頼させていただきました。

無濾過原酒
使用米　八重原産金紋錦（特A地区 特別栽培米）
容量量　 720mℓ
保存　　要冷蔵